Descubramos juntos los beneficios del aguacate. El aguacate pertenece a la familia americana Persea y se origina en la región de América Central y México. Su corteza es verde, la cual se oscurece a medida que madura. La pulpa tiene una textura cremosa y una tonalidad amarilla o verde claro y en el interior del fruto se encuentra la semilla, en forma de un gran hueso.
El aguacate puede ser usado tanto para recetas dulces como saladas. Se puede consumir al natural, con o sin azúcar, además de la ensalada de aguacate, las vitaminas de la pulpa con leche o comerla amasada con limón.
En algunos países, es común utilizarlo para componer platos salados de aguacate, una receta común en México, donde la fruta es el principal ingrediente del guacamole, una salsa hecha de aguacate y que acompaña a ingredientes como el jugo de limón, tomate, cebolla, etc.
Caracteristicas del aguacate
Un aguacate de pequeño tamaño (150 g) tiene unas 240 calorías. Aunque no es una fruta baja en calorías, tiene alrededor del 70% de grasa monoinsaturada, que es beneficiosa para la salud cuando se consume de forma equilibrada.
El aceite de aguacate se extrae de la pulpa y tiene una cantidad generosa de ácido oleico, un tipo de grasa insaturada que se utiliza para tratar la hiperlipidemia, que provoca un aumento de la grasa en la sangre y puede causar problemas cardíacos.
Aguacate: tabla nutricional
Revisa la tabla nutricional del aguacate abajo:
- Nutrientes Cantidad por 150 g
- Energía 240 calorías
- Proteínas 1,65 g
- Grasa total 15 g
- Grasa monoinsaturada 9 g
- Hidratos de carbono 5,5 g
- Fibras 4,5 g
- Vitamina C 4,5 mg
- Vitamina A/caroteno 47 mcg
- Vitamina E 3,2 mg
- Ácido fólico/folato 16 mcg
- Potasio 489 mg
- Fósforo 44 mg
El aguacate: beneficios y daños
Los beneficios para la salud del fruto del aguacate son muchos. Tiene fitonutrientes, sustancias que previenen las enfermedades cardiovasculares e incluso la aparición de algunos tipos de cáncer.
Esta fruta también es rica en vitamina C y vitamina E, y contiene las vitaminas B, vitamina A, fósforo, hierro, potasio, zinc y calcio. Además de estas propiedades del aguacate, las fibras presentes en 10g del fruto presentan el 40% de las necesidades diarias recomendadas.
Investigaciones recientes han demostrado que el consumo de aguacate con carbohidratos termina por reducir el índice glucémico, lo que favorece a los diabéticos, ya que controla la glucemia. A continuación se indican otros beneficios principales:
Beneficios del aguacate: Tiene acción antiinflamatoria
La ingestión de aguacate aumenta los niveles de colesterol HDL, considerado colesterol bueno, protegiendo las arterias y combatiendo la inflamación. Por esta razón, las personas que tienen artritis pueden notar una mejora en su condición a través del consumo de la fruta. La presencia de carotenoides, vitamina C y E contribuyen a la reducción de la hinchazón y las manchas rojas causadas por el reumatismo, la artrosis y las gotas.
Beneficios del aguacate: Ayudar a prevenir y combatir el cáncer
El aguacate tiene una sustancia llamada glutatión, que consiste en un tipo de antioxidante soluble en agua que bloquea unos 30 tipos de cancerígenos. Los estudios sobre el fruto han demostrado los beneficios del aguacate para reducir el crecimiento del cáncer de próstata. Además, las investigaciones también han demostrado que el consumo de aguacates puede ayudar a destruir las células cancerosas de la boca, sin dañar las células sanas.
Beneficios del aguacate: Reduce las enfermedades cardíacas
El ácido fólico es una sustancia que se encuentra en el fruto del aguacate, y cada unidad de tamaño medio es responsable de alrededor del 35% de la cantidad diaria recomendada. Esta sustancia ayuda a disminuir las posibilidades de enfermedades cardíacas y, por esta razón, el aguacate es muy indicado para prevenir tales enfermedades.
Beneficios del aguacate: Protege el cerebro
Debido a que tiene una alta cantidad de ácido fólico, el aguacate contribuye a la prevención de la apoplejía (derrame cerebral). Además, la presencia de folato reduce los casos de apoplejía en las personas que consumen el aguacate.
El omega 3, también presente en el aguacate, también contribuye a la salud del cerebro, ya que ayuda a estimular la circulación sanguínea y aumenta la concentración y la memoria.
Beneficios del aguacate: Beneficios del sueño
Los beneficios del aguacate antes de dormir se deben a su capacidad de ofrecer una buena noche de sueño. Esto se debe a la presencia de vitaminas B, que ayudan a equilibrar las hormonas que activan las actividades cerebrales responsables del sueño.
Beneficios del aguacate: Contribuye a la pérdida de peso
El aguacate es una fruta rica en fibra que, además de promover el funcionamiento del intestino, causa saciedad por más tiempo. También contiene una gran cantidad de grasas monoinsaturadas, lo que ayuda a reducir la grasa abdominal. Sin embargo, como es una fruta calórica, la cantidad indicada de consumo es la mitad de un aguacate al día.
Beneficios del aguacate: Controla el colesterol
Las grasas monoinsaturadas, la mayoría de las cuales son ácido oleico, ayudan a equilibrar los niveles de colesterol al tiempo que protegen la salud cardiovascular. Esto se debe a que la concentración de LDL (colesterol malo) se reduce mientras que la densidad de HDL (colesterol bueno) aumenta.
Beneficios del aguacate: Promueve el aumento de la masa muscular
Aquellos que deseen construir masa muscular pueden beneficiarse incluyendo aguacates en su dieta. La razón es porque contribuye a una mejor síntesis de la hormona de crecimiento y la testosterona, que ayuda a los músculos de hombres y mujeres. Otro factor positivo es la presencia de ácido oleico, que proporciona una mayor cantidad de energía para la práctica de ejercicios físicos, especialmente el entrenamiento más intenso.
Beneficios del aguacate: Ayuda en el tratamiento de la diabetes
Si tienes diabetes o deseas mantener tu nivel de azúcar bajo, tendrás al aguacate como aliado. Esto se debe a que reduce los picos de insulina, ya que tiene un bajo índice glucémico y pocos carbohidratos. Para un resultado más efectivo, lo ideal es comer la fruta después de la comida. Otro punto positivo es la presencia de vitamina K que, según las investigaciones, ayuda a combatir el desarrollo de la diabetes.
Beneficios del aguacate:Beneficia la piel y el cabello
Al ser una fruta rica en vitamina C, el aguacate ayuda a metabolizar el colágeno, reduciendo las estrías, la celulitis y también las arrugas. Además, tiene antioxidantes que, además de proteger la piel, ayudan a evitar el envejecimiento prematuro, proporcionando mayor elasticidad y firmeza.
Otro beneficio del aguacate: hidrata el cabello. Las mascarillas para el cabello con el uso de esta fruta dejan el cabello más suave y brillante. Esto se debe a la presencia de grasas esenciales y vitaminas para tal resultado.
Beneficios del aguacate: Ayudar a regular la menstruación
Tomar un té hecho con las flores u hojas del árbol de aguacate ayuda a regular el ciclo menstrual. También reduce los síntomas causados por el PMS (tensión premenstrual).
Algunos efectos perjudiciales del aguacate
A pesar de sus muchos beneficios para la salud, el aguacate puede causar convulsiones en las personas que tienen una alta alergia a la fruta. Las personas alérgicas al látex deben evitar comer la fruta sin consultar antes al médico, ya que puede producirse una hipersensibilidad causada por su consumo.
La cáscara del aguacate tiene sustancias tóxicas y, por lo tanto, no debe consumirse. Además, debe evitarse el consumo excesivo de la fruta porque es calórica y puede causar aumento de peso.
Té de hojas de aguacate
Las hojas del árbol de aguacate se utilizan en la preparación de tés, que actúan como diurético, lo que elimina la acumulación de líquidos en el cuerpo, favoreciendo la pérdida de peso. También se utiliza para dar más energía, regular las funciones intestinales, combatir la ronquera, la bronquitis y el dolor muscular.
El té de hojas de aguacate también ayuda a mejorar los síntomas del síndrome premenstrual, como el dolor menstrual y los cambios de humor. Mira lo fácil que es preparar el té:
Ingredientes:
- 10 hojas de aguacate
- 1 litro de agua
Cómo prepararlo:
- Coloca las hojas de aguacate en un vaso o en una olla de hierro, añadiendo agua.
- Llévalo al fuego y hiérvelo durante unos 3 minutos. Cuando apague el fuego, ponga la tapa y déjela descansar durante 10 minutos.
- Entonces, sólo tensa y bebe. Si lo prefieres, endúlzate a tu gusto.
¿Cómo usar la semilla de aguacate?
La semilla de aguacate tiene la cantidad recomendada de fibra para el consumo diario, además de concentrar la mayoría de los antioxidantes en el fruto. Sus beneficios incluyen la acción antimicrobiana, el antibiótico antiinflamatorio, la protección contra los hongos y los efectos causados por la picadura del mosquito que transmite la fiebre amarilla.
Otros beneficios de la semilla de aguacate son:
- Alivia la diarrea
- Fortalece el sistema inmunológico
- Reduce el nivel de azúcar en la sangre
- Tiene un efecto termogénico
La semilla puede ser usada en la preparación de vitaminas, tés o en platos salados.
- Para hacer una vitamina, ralla una parte del grano y bátelo en una licuadora junto con agua y frutas de su elección, como el plátano, la papaya, la manzana, etc.
- Si desea preparar un té, ralle la semilla y coloque 4 tazas de agua caliente, pero sin que el agua hierva. Apaga el fuego y déjalo cubierto por lo menos 10 minutos.
- Otro consejo es rallar la semilla fresca sobre los platos de ensalada o sopa.
¿Cómo plantar aguacate?
Para plantar el aguacate, quita el hueso del fruto y límpialo bien, quitando las impurezas. Entonces pegue 4 palos a la semilla para que forme una cruz y pueda colgar sobre un contenedor por estos palos.
El contenedor debe tener un diámetro mínimo de 10 cm. Ponga agua en el recipiente hasta que la mitad del grano esté cubierta por agua y la otra mitad esté fuera.
El transplante del núcleo en un contenedor debe hacerse después de 4 semanas. Abrir un agujero en el medio de la tierra de la maceta, quitar las varillas del grano y plantarlo de manera que la mitad del grano quede fuera de la tierra, evitando así que se pudra.
Mantén la tierra húmeda, regándola diariamente o cuando notes que está seca, pero evita regarla en exceso. Cuando la plántula alcance unos 30 o 40 cm, retírela a su lugar permanente. Los frutos empiezan a producirse después de 2 años de la plantación.
Más infomación sobre los beneficios del aguacate la encontrarás en el siguiente video:
