Descubramos juntos los beneficios del camu camu. Una fuente muy rica de vitamina C, el camu camu ha ganado el espacio que solía ser de las naranjas y acerolas. Aunque todavía necesita estudios que revelen más sobre sus propiedades, ya se está insertando en el día a día de muchas de las personas que tienen el placer de disfrutar de su sabor en varias recetas.
Fruto del árbol Myrciaria dubia, el fruto del camu camu es típico del Amazonas y se puede encontrar en Bolivia, Ecuador, Venezuela, Perú, Guyana y Colombia. Vengan a descubrir los beneficios del camu camu, una fruta que pertenece a la misma familia que la guayaba.
Propiedades del camu camu
Encontrarás 2,6 g de vitamina C por cada 100 g de fruta de camu camu. ¡Puede que no lo parezca, pero es mucho! Para tener una idea, 100g de naranja proporcionan unas sesenta veces esa cantidad.
Debido a que tiene un sabor muy ácido, se suele utilizar en forma de polvo, junto con otras frutas, en la producción de helados, jugos, mermeladas, mousses y dulces.
Es una fruta poderosa contra la depresión y ha sido catalogada como la segunda mejor fruta para este propósito.
Tiene numerosos beneficios para la salud humana, como veremos con más detalle a continuación.
Beneficios del camu camu
- Las hojas y los frutos del camu camu pueden utilizarse en el tratamiento de diversas patologías, entre ellas: herpes, gripe, cataratas, asma, gingivitis, depresión, dolor de cabeza y artritis.
- Su alto contenido de vitamina C mejora el sistema inmunológico, manteniendo alejadas las enfermedades.
- Está relacionado con la formación de colágeno, previniendo y tratando la flacidez de la piel del cuerpo y la cara, y evitando las arrugas.
- El camu camu (fruta) tiene un efecto antioxidante, combatiendo los radicales libres que causan el envejecimiento prematuro y la mutación celular, lo que puede llevar al desarrollo de cánceres.
- Previene la aparición de la catarata, una enfermedad ocular común entre los ancianos.
- Acelera los procesos de curación de las heridas.
- Ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo, evitando la inflamación e hinchazón y mejorando la salud del sistema reproductivo.
- Beneficia al cerebro combatiendo el desarrollo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
- El camu camu adelgaza y ayuda a la reparación celular, promoviendo el aumento de la musculatura.
- Disminuye el riesgo de lesiones y calambres durante las actividades físicas.
Estos son sólo los principales beneficios del camu camu, pero tiene mucho más: ayuda en la producción de testosterona, hace que el hierro sea absorbido, evita la anemia, causa una mejora en el estado de ánimo, previene la infertilidad… Al consumir camu camu, los beneficios no faltan.
Tabla nutricional de la fruta del camu camu
Los valores que se indican a continuación equivalen a 100g de camu camu:
Calorías: 314 kcal.
Hidratos de carbono: 55,6g.
Proteínas: 5,6g.
Grasa: 2,5g.
Fibra: 23,4g.
Aunque es más calórica que algunas otras frutas, su cantidad de vitamina C y fibra nos lleva a una pregunta que muchas personas quieren saber la respuesta:
Beneficios del camu camu: ¿ayuda a perder peso?
La respuesta corta es: sí.
Para entender cómo una cosa está conectada con la otra, eche un vistazo a la respuesta larga:
Hay un aminoácido llamado L-carnitina. Este aminoácido es responsable de hacer que la grasa sea utilizada como fuente de energía. Aunque el camu camu no suministra directamente esta sustancia, la alta concentración de vitamina C hace que se produzca. Es decir, más vitamina C = más L-carnitina = más quema de grasa.
Otras frutas que son una fuente de vitamina C también son eficientes, pero no hay que olvidar que el camu camu es la fruta con mayor concentración de esta vitamina.
¿Cómo debo consumir camu camu?
Es genial consumir fruta de camu camu de forma natural en diferentes recetas, pero no todo el mundo tiene este privilegio. En este caso, hay dos alternativas:
Polvo de camu camu: una cuchara (sopa) de polvo de camu camu debe diluirse en un vaso de agua dos veces al día para obtener los beneficios de esta fruta. De esta manera, los nutrientes se conservan más que consumiendo la pulpa;
Cápsulas de camu camu: se pueden encontrar en casas de productos naturales e incluso en farmacias, dependiendo de donde vivas. Una cápsula por la mañana y otra por la noche son suficientes para proporcionar una buena dosis de vitamina C.
Para aquellos que pueden disfrutar de esta sabrosa fruta natural, pero no pueden soportar su sabor agrio, puede variar haciendo algunas recetas de jugos. Así podrán disfrutar de los beneficios del camu camu completamente.
Receta de jugo de camu camu
Ingredientes:
- 50g de pulpa de camu camu
- 1 litro de agua
- Azúcar a gusto
Modo de preparación:
Lleva todos los ingredientes a la licuadora. Recuerde que si está en el proceso de perder peso es interesante no añadir azúcar industrializada al jugo. Puedes añadir otra fruta dulce para reducir el sabor amargo del camu camu.
Jugo nutritivo con camu camu
Este jugo contiene varios ingredientes que son excelentes para la salud del cuerpo en su conjunto, y puede ser consumido rápido o en bocadillos.
Ingredientes:
- Un plátano (puede ser congelado, para hacer el jugo cremoso)
- Tres fresas
- Una manzana entera
- Una remolacha
- Una cucharadita de polvo de camu camu
- ½ vaso de agua
Modo de preparación:
Sólo tienes que batir todos los ingredientes en la licuadora y beber sin colar o endulzar.
Si no te gustan los zumos o ya has comido la fruta de esa manera, ¿qué tal una mousse?
Receta de la mousse de camu camu
Ingredientes:
- Una lata de leche condensada
- Una lata de crema
- Una taza de pulpa de camu camu
- Cuatro cucharadas de agua
Modo de preparación:
Bata todos los ingredientes en la licuadora y déjelo en el refrigerador hasta que tenga una buena consistencia. Rinde hasta 4 porciones.
Curiosidades sobre el camu camu
- Es una fruta poco conocida y consumida, especialmente por su sabor extremadamente ácido, pero está ganando notoriedad por sus propiedades.
- El mayor uso de la fruta es para la creación de vitaminas en cápsulas, que se pueden encontrar fácilmente.
- El Perú es el mayor productor y exportador de camu camu.
- El árbol de camu camu es común en las zonas de llanura inundable. Por lo tanto, no se adapta bien a los suelos firmes, a diferencia de la mayoría de las especies de plantas.
Más información sobre los beneficios del camu camu la encontrarás en el siguiente video:
