Descubramos juntos los beneficios del higo chumbo. También conocido como higo de barbero, becerro, palma e higo del diablo, el higo chumbo es el fruto de un cactus que se originó en México. Su nombre científico es Opuntia ficus-indica y no debe confundirse con el higo de Turquía, que es el higo que comúnmente consumimos deshidratado, porque los dos son muy diferentes.
El higo chumbo tiene una forma ovalada, verde, amarillenta, púrpura, blanca o roja y una piel espinosa. Su pulpa suele ser amarilla, tiene un sabor dulce similar al del melón y tiene varias semillas en su interior. Aunque se consume de forma natural y en algunas recetas culinarias, sus mayores beneficios se deben a sus propiedades medicinales, como veremos más adelante con más detalle:
Propiedades del higo chumbo
- El higo es rico en carbohidratos, pero 100g de esta fruta proporciona sólo 34 calorías, siendo excelente para aquellos con una dieta restringida en calorías;
- Presenta los minerales calcio, potasio y magnesio, responsables de varios procesos que ocurren en nuestro cuerpo, como la reparación de tejidos y la contracción muscular;
- Presenta las vitaminas A, B1, B2 y C, importantes para el funcionamiento saludable del cuerpo;
- Como tiene una alta concentración de hierro;
- Es un fruto utilizado en la producción de medicamentos indicados en el tratamiento de infecciones urinarias y enfermedades de las vías respiratorias, como el asma, la tos y la tos ferina;
- Se puede usar en cosméticos y también es la base de muchos de ellos;
- La cáscara roja del higo chumbo se usa generalmente como un tinte natural;
- Tiene omega 3, un ácido graso insaturado esencial para nuestro metabolismo;
- Tiene propiedades diuréticas, hidratantes y emolientes, libera al cuerpo de toxinas y deja la piel más hermosa.
Los beneficios principales del higo chumbo
El higo chumbo (fruta) tiene muchos beneficios, especialmente los nueve que veremos a continuación:
- Tiene propiedades astringentes: previene el sangrado y ayuda a calmar la mente;
- Es un antidiarreico, que se utiliza para evitar esta molestia y sus consecuencias;
- Funciona contra el asma cuando se consume cocido en el horno;
- Alivia la tos cuando se ingiere en forma de jugo o infusión;
- Actúa contra el escorbuto debido a su concentración de vitamina C y su poder astringente;
- Actúa en la reducción del colesterol: las fibras presentes en el higo chumbo absorben el colesterol y lo eliminan del cuerpo sin causar daño;
- Previene enfermedades de la visión, como la catarata;
- El higo chumbo ayuda a adelgazar debido a su alto contenido de fibras, que dan saciedad y mejoran el funcionamiento del intestino;
- Las hojas de higo chumbo se pueden masticar para mejorar el mal aliento y las úlceras. No olvides hacer una buena gárgara con agua después de eso, eliminando todas las piezas restantes en la boca.
¿El higo chumbo realmente ayuda a perder peso?
Por supuesto, ningún alimento perderá peso por arte de magia si no se ajusta a un buen plan de alimentación y a una rutina de ejercicio físico, pero el higo chumbo ayuda a perder peso por su tasa de fibra y también porque se considera un alimento termogénico, que optimiza la quema de grasa y es diurético, reduciendo la hinchazón del cuerpo y facilitando la expulsión de líquidos.
¿Cómo consumir el higo chumbo?
Puede utilizarse en la preparación de jugos, mermeladas, jaleas, jarabes y mermeladas. Para obtener los beneficios que proporciona la fruta también se pueden adquirir cápsulas de higo, que se pueden encontrar fácilmente en los hogares de productos naturales como suplemento vitamínico, aunque los nutrientes se conservan más cuando se consumen en la naturaleza.
Echa un vistazo a las recetas que puedes hacer con esta deliciosa fruta.
Higo: ¡recetas deliciosas!
Descubre formas de innovar insertando esta fruta en tu vida cotidiana e incluso cómo utilizar el higo chumbo para los siguientes propósitos medicinales:
Tarta de higo chumbo
Ingredientes:
- 5 yemas de huevo
- 5 claras de huevo
- 2 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 200g de mantequilla
- 100 ml de jugo de higo chumbo
- 50 ml de agua
- 3 tazas de trigo
- 3 cucharadas de levadura química
Cómo prepararla:
- Añade las yemas, la mantequilla derretida y fría, la sal y el azúcar y bátelo;
- Añade el zumo de higo chumbo, agua, trigo y levadura;
- Bate las claras de huevo y añada la mezcla preparada previamente;
- Vierta la mezcla en una forma engrasada con aceite o mantequilla;
- Hornee durante 45 minutos a 180° C.
Una vez hecho, déjalo enfriar mientras preparas el jarabe. Simplemente mezcla la pulpa de higo con un poco de azúcar. Después del frío, perfora los agujeros con un palillo o un tenedor y agua con el jarabe.
Té de higo: ¿cómo se hace y para qué sirve?
Ingredientes:
- 2 cucharadas de flor de higo.
- 250 ml de agua hirviendo
Cómo prepararlo:
Mezcla los dos ingredientes y resérvalos durante 10 minutos. Después de ese tiempo, colar y añadir miel. Consúmalo mientras esté caliente para tratar enfermedades respiratorias, especialmente la tos, o pase el té sobre la piel para mejorar su apariencia, dejándola más hidratada.
Jarabe de higo chumbo natural
Ingredientes
- Un higo chumbo en rodajas
- Azúcar
Cómo prepararlo:
Esparce las rebanadas en un recipiente y distribuye el azúcar sobre su superficie. Deje que esta preparación descanse por una noche. Al día siguiente, quita las semillas y bebe el jarabe durante todo el día.
El higo chumbo: ¿cómo cultivar en casa?
Si estás interesado en empezar a cultivar para ti mismo o incluso comercialmente, esta es la información básica que necesitas saber:
Características del árbol: alcanza hasta 5 metros de altura y su tallo se llama comúnmente hoja por su forma y color.
Clima ideal para el cultivo: suave o cálido.
Suelo: drenado y arenoso. Resiste a los suelos de baja fertilidad.
La plantación: La plantación puede hacerse a través de semillas o trozos del tallo de la higuera, a través del enraizamiento.
Frutos: si se plantan con semillas, tardarán unos cinco años en dar fruto. Con trozos del tallo tardará unos tres años.
Maduración: después de la floración, el fruto tarda hasta 4 meses en madurar completamente, y esto se puede identificar cuando la piel pasa de verde a naranja o rojo.
Más información sobre los beneficios del higo chumbo la encontrarás en este video:
