Descubramos juntos los beneficios del tomate de árbol. La fruta y la verdura son una parte importante de nuestra dieta y son esenciales para mantener nuestro cuerpo y mente sanos.
Estudios recientes han demostrado que el consumo diario de tomate de árbol puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes.
Características del Tomate de árbol
Fruto de la especie Solanum betaceum, también conocido como: tamarillo, tomate arbóreo, tomate maracuyá, tomate japonés, tomate francés, tomate inglés y otros.
El árbol de tomate de árbol es nativo de América del Sur, más específicamente de Chile, Ecuador y Perú y se encuentra en la mayor parte de la India. Hoy en día, Nueva Zelanda es el principal país productor de frutas.
El fruto del tomate de árbol puede ser de dos colores, tanto rojo como amarillo.
El tomate de árbol rojo es más popular que el amarillo, el primero se debe a la presencia de un pigmento llamado antocianina, mientras que el segundo proviene del pigmento de los carotenoides.
Valor nutritivo del tomate de árbol
El fruto del tomate de árbol es una excelente fuente de nutrientes, como las vitaminas A, B y C, y también es rico en sales minerales como el calcio, el hierro, el potasio, el fósforo y el magnesio.
Beneficios de Tomate de árbol
Rico en nutrientes, el tomate de árbol ofrece muchos beneficios al cuerpo humano. Los principales componentes del tomate de árbol que benefician al cuerpo son sus antioxidantes.
Vea ahora los principales beneficios del tomate de árbol para su salud:
Beneficios del Tomate de árbol: Ayuda a prevenir el cáncer
El tomate de árbol contiene un alto nivel de antioxidantes, que protegen al cuerpo de desarrollar varios tipos de cáncer.
Entre los principales antioxidantes presentes en el tomate de árbol, se pueden mencionar: antocianinas, polifenoles, flavonoides y ácido clorogénico. Estos antioxidantes protegen las células del cuerpo de los daños causados por las infecciones y los radicales libres que provocan la mutación del ADN, lo que causa el desarrollo de células cancerosas.
Beneficios del Tomate de árbol: Ayuda a prevenir la diabetes
El tomate de árbol contiene fibras que pueden estabilizar los niveles de azúcar en la sangre y también es un alimento de baja glicemia, es decir, no conduce a la producción de insulina.
El tomate de árbol también contiene ácido clorogénico, que desempeña un papel importante en la prevención de la diabetes y el aumento de la sensibilidad a la insulina. Por lo tanto, el consumo de tomate de árbol puede ayudar significativamente a prevenir el desarrollo de la diabetes, especialmente la diabetes tipo 2.
Beneficios del Tomate de árbol: Mantiene la presión arterial estable
En 100 gramos de tomate de árbol hay 321 mg de potasio. Esta cantidad de potasio es capaz de mantener los latidos del corazón y la presión sanguínea normales.
Beneficios del Tomate de árbol: Promueve la digestión
El tomate de árbol contiene una gran cantidad de fibra dietética que mejora el funcionamiento del intestino. Comer tomate de árbol regularmente puede ayudar a la evacuación de los intestinos y aumentar la absorción de nutrientes en el cuerpo.
Beneficios del Tomate de árbol: Mejora la visión
El tomate de árbol es una excelente fuente de carotenoides y vitamina A. Son capaces de proteger los ojos de los daños causados por factores externos o internos.
La vitamina A en el tomate de árbol también es capaz de mantener y mejorar la visión saludable, evitar que los ojos desarrollen cataratas y prevenir el envejecimiento de los ojos, una condición llamada degeneración macular.
Beneficios del Tomate de árbol: Previene la anemia
La anemia es una condición que puede causar debilidad y varios problemas para la salud humana. Se produce debido a la falta de glóbulos rojos, que son las células responsables de la transferencia de oxígeno y nutrientes a todas las partes del cuerpo.
El hierro es uno de los principales componentes que conforman los glóbulos rojos. Como el tomate de árbol es una buena fuente de esta sal mineral, es capaz de prevenir el desarrollo de la anemia.
Beneficios del Tomate de árbol: Mantiene la piel sana
Debido a su alto contenido de vitamina C, el tomate de árbol puede ayudar a mantener la piel firme, brillante y joven.
El tomate de árbol también contiene vitamina E y es importante para mantener la elasticidad de la piel.
Además, tanto la vitamina C como la E pueden promover la producción de colágeno, conocida como la principal arma contra el envejecimiento.
Beneficios del Tomate de árbol: Aumenta el metabolismo
El tomate de árbol contiene varias vitaminas B que son importantes para mantener un metabolismo saludable. Esto se debe a que estas vitaminas actúan como cofactores de diversas enzimas metabólicas, es decir, son moléculas necesarias para la producción de energía.
Beneficios del Tomate de árbol: Ayuda en la pérdida de peso
El tomate de árbol es un alimento bajo en calorías, siendo un gran bocadillo para los que están a dieta. También es rico en fibra dietética que contribuye a reducir la grasa corporal.
Beneficios del Tomate de árbol: Reduce el colesterol
Las frutas de tomate de árbol también son excelentes para reducir los niveles de colesterol. Contienen fibras capaces de aumentar el colesterol bueno y reducir el nivel de colesterol malo en la sangre. Consumir tomate de árbol después de comer un alimento rico en colesterol puede ayudar a reducir su efecto.
Beneficios del Tomate de árbol: Prevención de la aterosclerosis
Dado que el tomate de árbol contribuye a reducir el colesterol, también ofrece beneficios como la protección de las arterias del cuerpo al evitar el desarrollo de placas de grasa, una condición característica de la aterosclerosis. La aterosclerosis es un factor que aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas.
Beneficios del Tomate de árbol: Prevención de las enfermedades cardíacas
Al reducir el colesterol, el tomate de árbol también previene la ateroesclerosis y reduce la presión arterial. El tomate de árbol también contiene potasio y manganeso, que ayudan a mantener los latidos del corazón a un ritmo normal.
Beneficios del Tomate de árbol: Mejora la inmunidad
Todo el contenido de antioxidantes y nutrientes del tomate de árbol puede contribuir al sistema inmunológico. Debido a que contiene vitamina C, el tomate de árbol fortalece las células del sistema inmunológico, ayudándolas a combatir las infecciones por microorganismos.
Beneficios del Tomate de árbol: Rejuvenece las células del cuerpo
El tomate de árbol contiene proteínas y aminoácidos que pueden promover el rejuvenecimiento celular o la producción de nuevas células.
Beneficios del Tomate de árbol: Ayuda a prevenir enfermedades como el Alzheimer y el Parkinson
Tanto la enfermedad de Alzheimer como la de Parkinson son trastornos que causan daños en el cerebro, lo que lleva a la pérdida de memoria y a la parálisis de las extremidades, respectivamente. El tomate de árbol es rico en antioxidantes capaces de proteger las células cerebrales de tales daños y mantener el sistema nervioso sano.
Tomate de árbol: ¿cómo plantar?
El cultivo del tomate de árbol tiene varios beneficios, entre ellos un fácil mantenimiento, un rápido desarrollo y una mano de obra relativamente baja.
El lugar para la plantación
Tomate de árbol prefiere un clima subtropical, no le gustan las heladas o el calor extremo. La planta requiere un suelo ligero y bien drenado. Sin embargo, es importante proporcionar una gran cantidad de humedad durante el verano, ya que las plantas tienen hojas grandes y suaves y sistemas de raíces poco profundos, lo que las hace susceptibles a condiciones secas.
Cultivo
Se recomienda poner las semillas en el congelador durante 24 horas antes de la germinación. Luego empapa las semillas durante 24 horas, y luego siembra en un suelo rico en materia orgánica.
¿Tomate de árbol cómo comer?
Para consumir la fruta de forma natural, córtela por la mitad (corte transversal) y tome la pulpa con una cuchara. No comas la piel, ya que tiene un sabor muy desagradable.
Recetas con tomate de árbol
El tomate de árbol puede comerse crudo en ensaladas o en la preparación de recetas como batidos, jugos, salsas y cualquier plato que incluya normalmente tomates.
El tomate de árbol también puede ser hervido, asado o a la parrilla y acompañar alimentos ricos en proteínas como bistec, hamburguesas, pescado, etc.
Vean ahora algunas recetas con tomate de árbol:
Jugo de tomate de árbol
Ingredientes:
- 4 tomates de árbol,
- 2-3 cucharaditas de azúcar,
- 1 vaso de agua y hielo.
Preparación:
Quitar la pulpa de los tomates de árbol y pasarla por un tamiz. Bate en una licuadora o mezcladora. Mezclar con azúcar a gusto y añadir agua.
Esta misma pulpa puede ser usada para hacer una soda: en lugar de poner agua al final, llene tres o cuatro vasos con hielo, vierta la pulpa batida y complete con agua tónica. Para una bebida alcohólica, agregue un poco de ginebra o vodka a esta receta.
Salsa agridulce de tomate de árbol
Ingredientes:
- 4 tomates de árbol,
- 1 cebolla y
- 1 cucharada de azúcar moreno.
Preparación:
Pelar y cortar los tomates de árbol y la cebolla finamente. Tómelo a fuego lento, añada el azúcar moreno y mézclelo bien. Es genial para acompañar la carne, el pescado o el pollo. Y se ve muy bien en una hamburguesa casera.
Pizza de pollo con tomate de árbol
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva,
- 1 masa de pizza,
- 3/4 de taza de homus,
- hojas de albahaca fresca,
- 300g de pollo cocido y desmenuzado,
- 150g de queso y 6 tomates de árbol.
Preparación:
Pele los tomates de árbol y colóquelos en agua hirviendo. Deje reposar durante 5 minutos y retire las pieles, córtelas y déjelas a un lado.
Rocíe la masa de la pizza con el aceite. Luego esparce el homus (pasta de garbanzos), los tomates de árbol y el pollo. Espolvorear con queso. Hornee a 220 °C durante 10 minutos o hasta que se dore y cocine.
Tomate de árbol: consejos para el consumo
- Compra el tomate de árbol fresco en el mercado con colores claros y asegúrate de no tener ningún daño en la piel
- Si compras un tomate de árbol y aún está verde, puedes guardarlo a temperatura ambiente hasta que madure y luego guardarlo dentro del refrigerador.
- Antes de usar el tomate de árbol, pelar la piel y lavarla con agua para eliminar los residuos
Probablemente has visto tomate de árbol en el supermercado. Ahora que conoces algunas recetas, no dudes en comprar y disfrutar de sus beneficios!
Másinformación sobre los beneficios del tomate de árbol la podrás encontrar en el siguiente video:
